Como usar a Cúrcuma?
Sempre ouvimos promessas de alimentos milagrosos na Internet; substâncias que fazem maravilhas por nossa saúde. Eu não acredito que um alimento sozinho (seja lá qual for) faça milagres: o que faz bem é a inclusão de vários desses alimentos funcionais para melhorar a saúde. Nessa ideia, a minha dica é também incluir a cúrcuma, pois ela deve melhorar seu bem-estar no seu dia a dia. A cúrcuma (ou açafrão da terra) é da mesma família do gengibre e com grande diferença na coloração.O principal destaque que eu dou para a cúrcuma é o poder anti-inflamatório. Se usada com frequência, pode ser muito eficaz para tratar várias doenças inflamatórias.Outros benefícios:
- Ajuda a prevenir alguns tipos de câncer
- Melhora a função cerebral e diminui o risco de Alzheimer
- Melhora a imunidade
- Ajuda a desintoxicar o fígado
- Melhora a digestão
- Possui ação antioxidante
- Reduz o risco de doença cardíaca
Pode ser usada em cápsulas, a raiz in natura ou em pó. Se você nunca tomou a cúrcuma, comece com uma dose pequena e vá aumentando aos poucos.
A forma mais fácil de encontrar é a em pó, que você encontra em qualquer supermercado. A dose padrão é de 1,5g de cúrcuma que equivale a uma colher de chá rasa de cúrcuma pura.
Qual a forma mais eficiente de tomar a cúrcuma
A melhor maneira de tomar a cúrcuma é junto com pimenta e alguma gordura. Esses dois itens aumentam a biodisponibilidade em até 2000%, ou seja, potencializam a absorção em 20 vezes mais.A cúrcuma tem fraca biodisponibilidade devido ao seu rápido metabolismo no fígado. A pimenta ajuda a melhorar a absorção de todos os nutrientes que a cúrcuma oferece. Você pode usar a pimenta do reino ou a pimenta caiena.
Eu tomo uma colher rasa de chá de cúrcuma, um pouquinho de pimenta e uma colher de sopa de óleo (pode ser de gergelim, coco, oliva…). Eu uso o óleo de abacate.
Essa dose pode ser dividida em até 3 vezes por dia, mas eu acabo concentrando tudo de uma vez só, senão acabo esquecendo de tomar depois :). Melhor tomar junto com as refeições.
Posso usar a cúrcuma na comida?
Outra maneira de usar a cúrcuma é na comida. Alguns especialistas dizem que ao entrar em contato com o calor da comida, ela perde um pouco a eficiência, por isso, o ideal é usar na finalização dos pratos e sempre com uma pimentinha.E você, costuma incluir a cúrcuma no seu dia a dia?
